在家做香煎萝卜糕,比买的更好吃

最近一段时间很喜欢吃萝卜糕，看了几个菜谱融合一起，还是蛮简单的！

By在吃的路上一发不可收拾

用料白萝卜1个腊肠3根虾米适量冬菇5个瑶柱适量粘米粉克油适量盐适量糖适量冬菇水适量做法步骤

1、1、香菇提前泡发，瑶柱虾米也浸泡一会、萝卜擦丝，腊肠香菇瑶柱虾米切丁小块

、炒干一些萝卜丝自带的水分

3、这里分两种情况1、如上图粉浆的黏稠度，萝卜丝不炒、萝卜丝炒过后，粉浆的黏稠度如上图要继续加水，直到拿起筷子不会有粘稠的粉浆注意：用冬菇水会香一些，水要一点一点的加入搅拌均匀

4、锅内放少许油，加入腊肠香菇瑶柱虾米一起炒，直至腊肠白色肥肉变透明

5、加入萝卜丝一并翻炒均匀，其中加少许盐少许糖即可注意：一点点盐调出来的味道是刚好的，不会太咸不会太淡

6、1.把材料倒入粉浆前，要搅拌一下.再把全部材料倒进粉浆，搅拌均匀

7、注意：在放进盘子蒸前，盘子要提前刷上薄薄的一层油，防止粘盘

8、隔水蒸大火40分钟即可

9、待完全摊凉，即可切块煎萝卜糕就完成啦！

小贴士

基本上放上碟子是什么形态，蒸出来就是什么形态，调粉浆全凭感觉，水多会软，水少会硬，多做几次就有感觉了

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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